We hebben drie verschillende druivensoorten in onze wijngaard.
Johanniter
De Johanniter is vernoemd naar de kweker, Johannes Zimmerman. Hij had een vooruitziende blik wat betreft schimmel-resistante druivenrassen. De druif is redelijk goed bestand tegen valse en echte meeldauw (schimmelziekte) en bovendien vorstbestendig. De smaak van de wijn van de Johanniter is vol en fruitig. We hebben ca. 500 stokken van de Johanniter druif in onze wijngaard staan. In het najaar kunnen we deze weer oogsten.
Souvignier Gris
De Souvignier Gris is een hybride druif. Dit betekent dat de druif een kruising is van andere druivenrassen. In dit geval de witte druif Bronner en de blauwe druif Cabernet Sauvignon. Aan het einde van het proces zal deze druif paars worden, maar dankzij de kortdurende fermentatie van de schillen levert deze druif een witte wijn op. Nederland heeft een ideaal klimaat voor het verbouwen van deze druiven, dankzij de frisse en natte weersomstandigheden die met vlagen in ons land kunnen heersen. De smaak van de wijn van de Souvignier Gris is krachtig en fris. In het voorjaar van 2023 hebben we ca. 580 stokken Souvignier Gris aangeplant.
Muscaris
De Muscaris is een zeer resistent ras tegen valse en echte meeldauw. Deze druif is ontstaan uit een kruising tussen de Solaris en Muskateller. Het betreft hier dus ook een hybride druif. De bessen zijn middelgroot, groengeel en hebben een dikke schil. Dit ras geeft een frisse smaak door zijn prettige hoeveelheid muskaat en een aangenaam zuurtje. In het voorjaar van 2023 hebben we 100 stokken Muscaris aangeplant.